Les Conseils de Céline Lakaie, expert-diétètique Lanaform pour que repas de fêtes riment avec bien-être

Aaaah les fêtes et son florilège de repas composés de délicieux mets plus tentants les uns que les autres. Et c’est tellement bon, qu’on mange plus que de raison ! Au fur et à mesure que le marathon gueuleton et dinde farcie avance, vous vous sentez ballonnée, soufflée, étriquée et vous finissez même par envisager de porter votre pantalon de grossesse pour le prochain goûter chez Mamie! Ces sensations désagréables qui mettent votre bien-être en péril sont évitables. Dites STOP aux excès ! Suivez les astuces de notre Céline Lakaie nationale pour que « faire régime » ne soit plus au top de la liste de vos résolutions 2017 et commencer l’année sur les chapeaux de roue!

DES MENUS DE FÊTES À LA SAUCE DIÉTÉTIQUE

Voici quelques astuces pour ne pas prendre de poids pendant les fêtes. Composez votre menu de sorte que vos festins de rois soient diététiques :

ENTRÉE

Un bon potage même un peu plus élaboré (velouté, crème...) limitera l’appétit en limitant les calories.

PLATS

- Faites une belle place aux légumes dans la composition du menu.
- Limitez au maximum l'utilisation des matières grasses dans les préparations en adaptant notamment les recettes traditionnelles.
Par exemple :
Une fondue bourguignonne peut prendre un tournant diététique en remplaçant l’huile par du vin blanc.
Favorisez la volaille dans le choix des viandes ou proposez une version originale avec du poisson et des crustacés.
Préparez vos sauces sans roux et favorisez les crèmes allégées et la maïzena express.
La dinde farcie de hachis de volaille, de veau ou de châtaignes, cuite sans matière grasse et piquée régulièrement
pour retirer l’excès de matière grasse, restera un repas délicieux préparé avec plein d’amour.

DESSERTS

- Optez idéalement pour le fromage OU le dessert
- Préférez les fruits en sorbet, en mousse, en salade, en gratin, en bavarois ou en brochettes.
- La bûche en glace est à préférer à la bûche traditionnelle,
elle-même moins conséquente si elle est choisie à la crème fraîche plutôt qu'à la crème au beurre.

BOISSONS

- A l’apéritif, optez pour un verre de mousseux, de crémant, de cidre,
de vin, de champagne plutôt que pour des apéritifs sucrés, des alcools secs et des liqueurs.
- Pensez aux jus de légumes, de fruits et aux boissons light
- Afin de réduire votre consommation de vin (1 verre vaut +/-100kcal),
alternez avec de l’eau plate, gazeuse ou aromatisée sans sucres et ne vous laissez pas resservir trop régulièrement.
- Evitez le pousse café et préférez lui un bon café, une tisane ou un thé parfumé

LE JUSTE ÉQUILIBRE, BIEN-ÊTRE AU RENDEZ VOUS

• Une alimentation partiellement équilibrée vaut mieux qu’un carnage totalement incontrôlé, alors dès que c’est possible favorisez un repas ou une collation saine.
• Ne jeunez pas avant un repas copieux dans l’espoir de compensez vos excès. Fractionnez vos repas, mangez avec régularité et lors des occasions, portez votre choix sur des aliments moins caloriques.
• Veillez à boire de l’eau: 1,5l d'eau par jour limitera pas mal les "dégâts".
• Contrôlez votre poids et votre tour de taille, entre le 24 décembre et le 3 janvier et ainsi si vous avez l’impression « d’exagérer » cela peut vous aider à vous ressaisir !
• Continuez à faire du sport entre les fêtes.

Et sur ces bons conseils, nous vous souhaitons de bonnes fêtes et nous nous retrouvons l’année prochaine pour un plein de produits bien-être et santé.