Gezond de feestdagen door dankzij de tips van Lanaform diëtiste Céline Lakaie

Wie feestdagen zegt, zegt uitgebreid tafelen. Dagenlang krijgen we overheerlijke maaltijden voorgeschoteld waaraan we moeilijk kunnen weerstaan. En het is zo lekker dat we meer eten dan goed is voor ons! Naarmate de schranspartij en de gevulde kalkoen vordert, voelen we ons opgeblazen, beginnen onze kleren te knellen en moeten we naar adem happen. De dames onder ons overwegen zelfs om toch maar een zwangerschapsbroek aan te trekken voor het dessert bij oma! Geef toe, aangenaam is anders. En weet vooral dat het ook anders kan ... Zeg dit jaar NEE tegen buitensporigheden! Dankzij de tips van diëtiste Céline Lakaie kan je ‘op dieet gaan’ meteen van je lijstje met goede voornemens schrappen en 2017 rank en slank inzetten.

GEZONDE FEESTMENU’S

We geven je enkele gouden tips om niet bij te komen tijdens de feestdagen. Stel een menu op met een evenwichtig feestmaal:

VOORGERECHT

Een lekkere soep - en dat mag best een iets rijkere variant zijn (velouté, roomsoep, ...)
stilt de honger en bevat weinig calorieën.

HOOFDGERECHT

- Geef groenten een prominente rol in de samenstelling van je menu.
- Beperk zo veel mogelijk het gebruik van vetstof door de traditionele recepten lichtjes aan te passen.
Bijvoorbeeld:
Een vleesfondue gaat al snel een gezondere toer op door de olie te vervangen door witte wijn.
Ga voor gevogelte of serveer een originele versie met vis en schaaldieren.
Bereid je sauzen zonder roux, maar wel met verdunde room en maïzena express.
Kalkoen gevuld met gevogeltegehakt, kalfsgehakt of kastanjes zonder vetstof bereid
en regelmatig doorprikt om het overtollige vet te laten ontsnappen,
blijft een heerlijk gerecht dat met veel liefde klaargemaakt is.

DESSERT

- Zet kaas OF dessert op het menu.
- Verwerk fruit in sorbets, mousses, slaatjes, gratins, bavarois of prik stukjes fruit op een stokje.
- Kies liever een ijsstronk dan een gewone kerststronk.
Kan je het toch niet laten? Neem dat eentje met slagroom in plaats van crème au beurre.

DRANKEN

- Bij het aperitief serveer je beter een glas schuimwijn, cider, wijn of champagne
in plaats van gesuikerde aperitieven, droge alcoholische dranken of likeur.
- Ook groente- of fruitsap of light dranken zijn een optie.
- Om je aantal glazen wijn (in 1 glas zitten ongeveer 100 kcal) binnen de perken te houden,
wissel je best af met plat water, bruiswater of gearomatiseerd water zonder suiker. Laat je ook niet te vaak bijschenken.
- Vermijd een pousse-café en drink liever een lekkere kop koffie, kruidenthee of aromathee als afsluiter.

WIE EVENWICHTIG EET, VOELT ZICH BETER IN ZIJN VEL

• Een gedeeltelijk evenwichtige voeding is nog altijd beter dan een ongecontroleerde vreetpartij. Kies dus zodra je de kans hebt voor een gezonde maaltijd of een evenwichtig tussendoortje.
• Jezelf uithongeren voor een feestmaal om zo je culinaire uitspattingen te compenseren, heeft geen zin. Verdeel je maaltijden liever over de hele dag en eet regelmatig. Kies tijdens speciale gelegenheden voor caloriearme ingrediënten.
• Drink veel water: 1,5 l per dag helpt de ‘schade’ aanzienlijk te beperken.
• Ga tussen 24 december en 3 januari regelmatig op de weegschaal staan en meet je buikomtrek. Het kan helpen om jezelf weer in de hand te houden als je de indruk krijgt dat je ‘erover’ gaat.
• Blijf sporten tijdens de feestdagen.
Na deze goede raad rest ons alleen nog jullie prettige feesten te wensen. Afspraak in 2017 voor een jaar vol producten die je welzijn en gezondheid boosten!